目前，我國市場上的水果分選設備主要以重量分選機為主，設備類型比較單一琵琶腿重量分級機，并且還有很大一部分設備依靠機械配合人工的方式實現分級山東自動重量分級機，不僅生產效率低，水果分選也難以實現準確和無損化。因此，企業在生產設備，不僅于生產單一型產品，要加大對外觀品質分選機、內部品質分選機等設備的研發生產。

一、現有水果分選手段

    以往根據水果檢測指標的不同，水果的分選主要四類：

     1、大小的分選，此分選大多使用機械方法分類，少數使用視覺傳感非接觸式分類；

     2、重量分選，此分選主要通過電子稱量的方法進行分類；

     3、外觀品質分選蛋黃重量分級機，此方法主要通過光電式色澤分選和計算機處理分選，通過計算水果的顏色和灰度等數據對水果的外觀一致性進行分類；

     4、內部品質分選雞翅重量分級機，此類分選主要判斷水果的糖度、酸度。

水果分選手段

    以往根據水果檢測指標的不同，水果的分選主要四類：

     1、大小的分選，此分選大多使用機械方法分類，少數使用視覺傳感非接觸式分類；

     2、重量分選，此分選主要通過電子稱量的方法進行分類；

     3、外觀品質分選蛋黃重量分級機，此方法主要通過光電式色澤分選和計算機處理分選，通過計算水果的顏色和灰度等數據對水果的外觀一致性進行分類；

     4、內部品質分選雞翅重量分級機，此類分選主要判斷水果的糖度、酸度。

    依據水果外觀進行分級雖然與內部品質有一定的相關性，但是這種方式誤判率較高，二是有些果蔬無法實施。而通過內部品質包括水果的糖度、硬度、酸度等指標進行分級，通常要依靠破壞性檢驗方法，在分選量較大時，不但缺乏代表性且會造成不必要的浪費。

分選過程

分選裝置由輸送裝置和剔除機構組成。當超重和欠重的物料到達分選裝置時，控制器控制剔除機構開始動作，即通過PLC控制電磁閥驅動相應氣缸動作，再通過相應機構將超重或欠重的物料分別推入相對應的料槽中。當物料重量在正常范圍時，剔除機構則不動作，物料順利輸送到下一道工序。根據使用要求的不同，分選裝置可實現下面幾種功能。

（1）將超重和欠重的產品剔除。

（2）按照不同的重量范圍，將產品分至不同的重量類別。 [2]

  分級機

是由分選機機構、傳動系統機構和電機構成。 新鮮水果分選機時將水果運輸至進 料倉，隨后注入到等級分類滾桶或搖擺篩中，使新鮮水果在滾桶里滾轉和挪動或在搖擺篩中作 相對速度，并再此全過程中歷經相對的孔排出，以抵達等級分類用意。分級機做為較繁雜的食品加工設備是由很多的零配件構成的，每一零配件常有特殊的作用和實際意義，另外，假如零配件的品質特點出現難題時將會會立即危害水果分級機的應用，對商品的品質導致不一樣水平的危害。同時風量的增加可使氣流在分級區產生足夠的曳力，從而有利于細粉地迅速排出。

重量檢重秤設備特點：

1、10寸彩色觸控顯示屏；像智能手機一樣，操作簡單。

2、快速皮帶更換系統；采用搭扣設計，清潔皮帶非常簡便。

3、多達10個快捷菜單，無縫對接換產品，實現不停機切換產品。

4、提供生產趨勢反饋信號，調整上游包裝機包裝精度，提高用戶滿意度，降低成本。

5、核心零部件均采用進口配件，保證設備運行的穩定性

6、獨立加工廠，使得設備在同等級的情況下，成本zui低，價格zui實惠。

7、國內的分流剔除裝置，防止產品在分選過程中倒下而灑出物料，保證檢測物的完整性。